G20(大阪サミット)の晩餐会(夕食会)のメニュー(料理)の内容や画像(写真)は?里山コース

2019/06/29 2019/07/15

今回のG20 の大阪サミットでは、世界に「OSAKA」(大阪や関西)の魅力をを発信!

注目の夕食会では、「持続可能性と美食を融合しあ『里山』がコンセプトのメニュー」を振舞ったようですね!

関西を中心に、2府6県から合わせて1000点以上の地元食材や飲み物のを集めてメニューを検討しています!

一体、どんなメニューなのかが気になりますね(*´з`)

G20(大阪サミット)の晩餐会(夕食会)のメニュー(料理)の内容や画像(写真)は?里山コースで食い倒れ!

使用された食材の例

なにわ黒牛…純大阪産栗毛和牛
但馬牛(たじまうし)…兵庫県産の黒毛和種の和牛
河内鴨…卵から孵化した雛から飼育し、処理、加工、卸・小売まで、一貫生産。生で食べられる。
魚庭あこう…大阪湾で漁獲。
淀川天然うなぎ
泉州水ナス…水なすは大阪南部にある泉州地域で栽培されているなにわ伝統野菜
鳥飼ナス…丸くずんぐりしたナス
八尾えだまめ
太閤ごぼう
玉造黒門越瓜
大阪ぶどう

2000ものメニュー(お品書き)の中から中、メニューはシェフが決めるみたいですね…

凄すぎる…迷ってしまいすよね～

G20大阪サミット晩餐会メニュー(コース)

1皿目　焼きトウモロコシのフラン/甲殻類のジュレ　しその葉

2皿目　ハモと泉州水ナスのおわん

3皿目　アンコウの香煎揚げ/温野菜/生野菜のごまだれあえ

4皿目　但馬牛の竹炭包み　若笹の香り　二色の麹発酵ソース　太閤ごぼう　十六穀米と舞茸の炊き込みご飯　花山椒の香り

デザート：白桃　抹茶と茶菓子

※ベジタリアン、ハラール対応、魚なし、肉なしメニューを別途用意

引用：Yahoo!ニュース

この他にも、別途メニューが用意されてました!

食事は宗教によって食べられない食材もありますからね!

その都度の状況に合わせてアレンジして調理しているのでしょう。

その他のメニュー

・河内鴨のリエット

・なにわ黒牛のテリーヌ

・岩おこしのガレット

・金太郎鰯と大阪茄子のコカ

・じゃがいものチュイル

・菊菜のクロメスキ

・泉州玉ねぎのカナッペ

・八尾枝豆のタルト

引用：Yahoo!ニュース

その他にも、飲み物等の用意がかなりありました…( ﾟДﾟ)

夕食会(晩餐会)の画像

G20大阪サミットの晩餐会にて、地元の能勢の秋鹿や能勢酒造のミネラルウォーター・ソーダ、箕面ビールのピルスナーが各国首脳に振舞われました！これだけ地元から採用されたのは奇跡的で、それだけ地元に素晴らしい銘品があるのを誇らしく思います。私も強力に推薦して参りましたので嬉しい限りです！ pic.twitter.com/Ihe2kIPO8x

— 原田りょう【大阪府議会議員】 (@haradaryo_net) 2019年6月29日